комбикорм

Антиоксиданты (антиокислители), природные или синтетические вещества, замедляющие или предотвращающие окисление органических соединений. Антиоксиданты применяют для предотвращения порчи пищевых продуктов.

Механизмы действия
Окисление органических соединений кислородом воздуха представляет собой цепной процесс. Цепные реакции превращений осуществляются с участием активных свободных радикалов. Для цепных разветвленных реакций окисления характерно увеличение скорости в ходе превращения (автокатализ). Это связано с образованием свободных радикалов при распаде промежуточных продуктов окислительного процесса.
Механизм действия наиболее распространённых антиоксидантов (ароматические амины, фенолы, нафтолы и др. ) состоит в обрыве реакционных цепей: молекулы антиоксиданта взаимодействуют с активными радикалами с образованием малоактивных радикалов. Окисление замедляется также в присутствии веществ, разрушающих промежуточные продукты реакций. В этом случае падает скорость образования свободных радикалов. Даже в небольшом количестве (0,01-0,001%) антиоксиданты уменьшают скорость окисления, поэтому в течение некоторого периода времени (период торможения, индукции) продукты окисления не обнаруживаются. В практике торможения окислительных процессов большое значение имеет явление синергизма – взаимного усиления эффективности антиоксидантов в смеси, либо в присутствии других веществ.
Защита с помощью антиоксидантов особенно важна для продуктов, молекулы которых содержат наиболее чувствительные к окислению ненасыщенные связи (например, жиры). Эффективность действия антиоксидантов достаточно велика. Так, введение в некоторые масла и жиры всего 0,001-0,01% антиоксидантов может надолго приостановить их окисление. Содержание антиоксидантов в ненасыщенных высокомолярных соединениях составляет обычно 0,5-3%; при этом период индукции окисления, характеризующий медленное развитие процесса, возрастает во много десятков раз.

Требования к повышению экономической эффективности сельскохозяйственных предприятий растут с каждым днем, а значит, постоянно меняются запросы производителей к продуктивности животных и птицы. С 2007 г. в компании «Биоэнергия» создан Отдел разработки и внедрения рационов кормления, специалисты которого занимаются разработкой и составлением рецептов премиксов и БВМК, которые позволили бы нашим партнерам достигать желаемых показателей по привесам, сохранности потомства, надоям, яйценоскости.
Важность правильного кормления животных и птицы трудно переоценить. Достаточно сказать, что сбалансированность корма только по питательным веществам позволяет добиться увеличения продуктивности до 20%. В то время как сбалансированность корма по биологически активным веществам, к которым относятся витамины, минералы, аминокислоты, ферменты и другие, приводит к увеличению продуктивности на 25-50%.
Понимая важность сбалансированности рационов в структуре эффективного животноводства, специалисты компании «Биоэнергия» внимательно анализируют ситуацию в хозяйстве. Производимые нашей компанией БВМК и премиксы разрабатываются по индивидуальным рецептам для каждого клиента, с учетом особенностей его производства и задач, которые стоят перед предприятием. Именно поэтому при изменении ситуации рецепт БВМК или премикса может пересматриваться, изменяться в соответствии со сложившимися условиями.

Премиксы предназначены для обогощения кормовых смесей для животных биологически активными веществами. Традиционные корма, производимые комбикормовыми заводами, не всегда обеспечивают потребности животных и птицы в витаминно-минеральных веществах. Минерально-витаминные концентраты (премиксы) – это однородные порошкообразные смеси биологически активных веществ с наполнителем, которые содержат все необходимые для организма животных витамины, микро и макроэлементы. Премиксы применяют как добавку к рациону крупного рогатого скота, овец, коз, лошадей, свиней, птицы, пушных зверей, кроликов, собак, кошек, рыб.

В качестве наполнителя используют продукт, способный удерживать и растоврять активные вещества – это может быть измельчённое зерно и продукты его переработки, а также порошкообразный жмых, шрот, кормовые дрожжи, овсяная мука, отруби, травяная мука и другое. В российских премиксах в качестве наполнителя чаще всего используются отруби.

Производят премиксы на специализированных заводах или на специальных линиях комбикормовых предприятий. Как правило, каждый сорт предназначен для пределённого вида животных, определённого возраста и разных направлений продуктивности (к примеру, есть премиксы для домашней птицы, имеющие своей целью либо повышение яйценоскости, либо для увеличения веса).

В последние годы отечественная индустрия премиксов набирает обороты. Основные производители этой продукции строят в России современные высокотехнологичные заводы. С чем же связан столь бурный рост производства витаминно-минеральных добавок?

В годы перестройки производство премиксов в нашей стране почти прекратилось, но в последние 3-4 года отрасль начала испытывать подъем, говорит Николай Нестеров, директор по развитию бизнеса и маркетингу компании «Провими» (Москва, премиксы, концентраты, комбикорма). Это связано с интенсивным развитием животноводства, полагает специалист: «Сегодня появляются новые кроссы птицы и породы животных, требующие более насыщенного и сбалансированного питания для полной реализации своего генетического потенциала. Поэтому спрос на премиксы и специальные добавки, позволяющие значительно улучшить количество и качество производимой продукции – молока и мяса, сильно вырос».
«Если КРС кормить простым зерновым кормом, без добавления комбикормов или концентратов, то можно достичь удоя в 3,5-4 тыс. л/год, – приводит пример Виталий Акимов, научный консультант компании «Продинвест» (Москва, молочные корма для животных). – А если помимо простого корма еще использовать премиксы или концентраты, то этот показатель увеличится на 2-3 литра». Но все зависит от качества грубых кормов и самих добавок, добавляет специалист.

Около 70% стоимости мяса составляет цена корма. Именно поэтому аграрии находятся в непрерывной борьбе за снижение себестоимости корма и повышение его эффективности. Сегодня уже невозможно представить успешное животноводческое хозяйство, в котором для балансировки кормов не применяются синтетические аминокислоты.

На данный момент ведение конкурентоспособного животноводческого хозяйства требует повышения качества сырья и рецептов комбикорма. Улучшение генетики животных обязывает зоотехников обеспечивать более высокие показатели. Поэтому важной особенностью ведения животноводства является использование синтетических аминокислот – продукта, незаменимого при интенсивном выращивании животных и птицы, особенно в условиях постоянного дефицита белка.

Именно этими факторами эксперты объясняют постоянно растущий спрос на все виды аминокислот. Только за последний 2008 год спрос на них вырос, по разным оценкам, на 10-20% и продолжает устойчиво повышаться.